Parmezános csicsóka saláta

• 5db kisebb csicsóka
• 2db kisebb hagyma
• 1 kisebb db parmezás sajt (ízlés szerint lehet több is)
• fél citrom leve
• petrezselyem levél
• hidegen sajtolt olíva olaj
• só, bors. Karikázzuk fel vékonyra a csicsókát és facsarjunk rá egy kis citromlét. Vágjuk fel a hagymát hosszú csíkokra. A parmezánt is szeleteljük fel minél vékonyabb lapocskákra. Szórjuk rá a petrezselyem leveleket. Sózzuk, borsozzuk, majd meglocsoljuk az olajjal és csavarunk rá még egy kis citromlét. Jól összekeverjük.