Gesztenyés töltelék bejglihez

Hozzávalók (2 bejglihez): 50 deka gesztenyemassza, 4 evőkanál rum vagy rumaroma, 1 tojás sárgája, 1 evőkanál cukor

1. Keverd el a cukrot a tojássárgájával egész habosra, add hozzá a gesztenyemasszát, a rumot, majd keverd egész lágyra robotgéppel.
2. Ha úgy érzed, túl nehéz, adj hozzá 1-2 evőkanál tejfölt.

Gesztenyés brownie

Hozzávalók (20x20 cm sütőformához)

25 dkg cukrozott gesztenyepüré (80% gesztenye tartalmú)
5 dkg kókuszliszt
5 dkg mandulaliszt
2 dkg holland kakakópor
12,5 dkg étcsokoládé (60%-os kakaótartalmú)
10 dkg kókuszcukor
12,5 dkg vaj
2 tojás

Tetejére:

kakaópor

Elkészítés

A csokoládét a vajjal gőz felett felolvasztjuk. Egyesével hozzáadjuk a tojásokat, majd a kókuszcukrot, és az egészet simává dolgozzuk. Belemorzsoljuk a szoba-hőmérsékletű gesztenyepürét, és ezzel át is keverjük. Óvatosan beleforgatjuk a kakaóporral elkevert, átszitált liszteket. A masszát egyenletesen elosztjuk a sütőpapírral bélelt tepsiben, és előmelegített, 180 fokos sütőben 20 perc alatt készre sütjük. Miután kihűlt, kisebb kockára vágjuk, és kakaóporral meghintve tálaljuk.