Tiramisu

Eredeti recept

Hozzávalók:

• 25 dkg mascarpone v. natúr sajtkrém is megteszi
• 3 dl kávé
• 3 tojás
• 3 evőkanál cukor
• 2 csomag babapiskóta
• 1 csomag vaníliás cukor
• kakaópor (legjobb a Holland)

A tojásokat válaszd szét, majd a sárgákat a vaníliás cukorral keverd ki. Öntsd hozzá a mascarponét, és kézi habverővel dolgozd krémmé. A tojásfehérjét verd kemény habbá, majd óvatosan forgasd bele a masszába. A kávéba mártogasd bele a babapiskótákat, de ne áztasd át teljesen, és rétegezd egy tál aljába. A piskótákra tegyél egy réteg krémet, és szórd meg kakaóporral. Ismételd meg a rétegezést. Ha elkészült, fedd le a tetejét, és tedd hűtőbe legalább nyolc órára.