Zeller chips
Ebből a szuper zöldségből készítettem chipszet, amely kitűnő mártogatoshóz, vagy akár salátákhoz, akár önmagában rágcsálva.
Nincsen magas keményítő tartalma, mint a krumplinak, alacsony a
zeller szénhidrát tartalma így nem is hizlal, mint a krumpli chips.
Frissen elkészítve a legfinomabb, enyhén sózva.
Elkészítése egyszerű és kevés ” macerával” jár.
Hozzávalók:
Tetszőleges mennyiségű zeller
himalaya só
kókusz olaj
szárított bazsalikom
A zellert meghámozzuk és zöldség-szeletelő segítségével vékony szeletekre vágjuk.
Minél vékonyabb a szelet annál ropogósabb lesz a chipsünk.
Bő mennyiségű kókusz olajat hevítünk és a szeleteket belehelyezzük,
ügyelve arra, hogy ne legyenek összetapadva. Mindkét oldalukat
aranybarnára sütjük, majd papír törlőre szedjük. Még melegen enyhén
megsózzuk.
Avokádó krémmel vagy bármilyen más krémmel – pástétommal tálaljuk.
Megszórjuk szárított bazsalikommal.
Avokádó Krém
1 vagy 2 db avokádó
1/2 citrom leve
200 ml kókusz tejszín
2 evőkanál hidegen sajtolt olíva olaj
1-2 cikk préselt fokhagyma
1 kk himalaya só
Az avokádót lehéjazzuk, kiemeljük a magját és a húsát a többi összetevővel együtt krémesre turmixoljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése