Chakli

Elkészítési idő: nettó 10 perc, bruttó 40 perc

Alapanyagok:

• 200 g rizsliszt
• 1 pohár (125 g joghurt)
• 1 ek szezámmag
• 1 tk só
• 1 tk olaj

A sütőt 180 fokra előmelegítem. Az alapanyagokat kb. fél deci vízzel összedolgozom úgy, hogy égetett tészta-sűrűségű masszát kapjak. Csillagcsöves habzsákba töltöm, majd 5 centi átmérőjű csigákat nyomok belőle egy sütőpapírral bélelt tepsire. 30-40 percig sütöm, amíg aranybarna lesz.

Epres phirni

Elkészítési idő: nettó 10 perc, bruttó 20 perc

Alapanyagok:

• 2 ek rizsliszt
• 2,5 dl tej
• 2 ek porcukor
• 8 szem eper

Fél deci tejben csomómentesen elkeverem a rizslisztet, a maradék tejet felforralom. Folyamatos keverés mellett hozzáadom a rizslisztes masszát és a cukrot, és 3-4 percig főzöm. Amikor langyosra hűlt, botmixerrel hozzáadom az epret (ami helyett persze más fagyasztott vagy szezonális gyümölcs is lehet), kis tálkákba osztom és már lehet is enni.