Hagymalekvár

A hagymalekvár ránézésre nagyon hasonlít a nagymama házi lekvárjához, megkóstolva azonban egészen új ízvilággal ismerkedhetünk meg. Elkészítése egyszerű és viszonylag gyors. Szeleteljük fel a lilahagymát (30 dkg) vékony csíkokra, majd fonnyasszuk meg bő vajon serpenyőben. Tegyünk a hagymához 3-4 kávéskanál cukrot, lehet barna cukor is, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a lekvárt. Kevés balzsamecettel is megbolondíthatjuk, keverés mellett 30 perc alatt kész is a pikáns hagymalekvárunk. Húsokhoz izgalmas szószként, pirítósra kenve finom zöldséglekvárként fogyaszthatjuk.