Orgonaszörp

1.3 liter víz, 1 kg kristálycukor, egy nagy szatyor orgona lecsipegetett virágjai, egy citrom leve vagy egy kevéske citromsav

Elkészítése
Az interneten sokféle recept létezik, de ezeknek szinte mindegyikében magát a virágot is főzik a vízzel együtt. Ennek köszönhetőn a szép színért felelős részecskék károsodnak, és a szörp sárgás színű lesz. Én nem vagyok híve a hosszas főzésnek, és azt szerettem volna, ha az orgona természetes színe visszaköszön a szörpben, ezért másképp készítettem.

Egy lábasba öntsük össze az adott mennyiségű vizet és cukrot. Tegyük fel a tűzre, és főzzünk belőle szirupot. Ha készen van, vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a citromlevet vagy a citromsavat (én az utóbbit használtam), majd jól keverjük össze. Öntsük bele a virágokat, majd anélkül, hogy elkevernénk, fedjük le fedővel. Más recept szerint a virággal tovább is főzik, én nem tettem. Hagytam állni egy egész napon át, majd másnap hidegen leszűrtem, és üvegekbe töltöttem. Az íze is nagyon jó, de a színe egyenesen varázslatos lett: halványlila maradt.

A citromsav (vagy citromlé) azért kell bele, mert segít kioldani a szirmokból a színanyagokat. Fontos, hogy miután levettük a tűzről, és beleszórtuk a virágokat, tovább ne forraljuk, mert elveszíti a színét. Ezt jól megtanultam, miután tavaly a szép lilának induló levendulaszörpöt szűrés után felforraltam, és megsárgult.

A szerző blogja itt.

Ízületi fájdalom, zúzódás, sebek kezelésére

Amint kivirágzik az orgona, két szert lehet készíteni az ízületek, sebek és ütődések (zúzódások) kezelésére: tinktúrát és a kenőcsöt. Köszvény, meszesedés, ízületi gyulladás esetében mindkettő kiegészítheti vagy kiválthatja a gyári kenőcsöket és erős hatású tablettákat.

Az orgona virágát lazán (szellősen) szórjuk színültig egy fél literes üvegbe, öntsünk rá vodkát, hagyjuk állni 3 hétig sötét helyen, szobahőmérsékleten, majd szűrjük le. Fogyasszuk naponta 3x30 cseppet, étkezés előtt, három hónapon keresztül.
A tinktúrát fel lehet használni az ízületek dunsztkötéséhez, ehhez 1/3 pohárnyi tinktúrát hígítsunk fel felesben vízzel, nedvesítsünk be vele egy fáslit, helyezzük a fájós részre, majd fedjük be nylonnal és meleg kötéssel. Az ilyen dunsztkötés reuma, valamint sebek és ütődések (zúzódások) esetében megszünteti a fájdalmat.

Készíthetünk fájdalomcsillapító kenőcsöt is az orgona virágából, nagyon jó hatású reumatikus gyulladás esetében, az ízületekbe dörzsölve. Ehhez 2 evőkanál aprított virágot alaposan dörzsöljünk el 2 evőkanál friss vajjal, és hűtőszekrényben tároljuk, de csak maximum egy hónapig.

Orgona illatos cukor

A virágokat cukorrétegek közé helyezzük. A cukor másfél-kétszerese a virágnak, így nem nedvesedik át. Jól rázzuk össze naponta. Pár nap után nagyobb lyukú szitán keresztül átszitálhatjuk, ha a szirmok nélkül akarjuk felhasználni. Célszerű, mert addigra a virág szép színe is megfakul.

Orgonaecet salátákhoz

Hozzávalók: /fél literhez/
orgonaszirom /2 marék/
fehérborecet /3dl/
“sima” ecet /20%-os 2dl/

Elkészítés:

Az orgonákat alaposan megmossuk és leszedegetjük a szirmait. Gyorsabban lejönnek ha hűtőben pihennek szedés előtt! Egy alaposan megtisztított és megszárított üvegbe beleszórjuk a szirmokat és fölöntjük a kétféle ecettel. Lehet csak ilyen egy fajta ecetet használni. Jól összerázzuk a keveréket és 2-3 hetet pihentetjük, eközben párszor felrázzuk, hogy az ecet átvegye az orgona aromáit. 2-3 hét múlva majd leszűrjük és úgy öntjük az üvegbe az ecetet.